KFC“植物魔法”再更新：多维度深入可持续饮食布局

一场绿色低碳转型的大潮正席卷全球。而每一个细小的环节，都可能产生长远的影响。具体到“吃”这件“小事”上，也在悄然生变。2021 年，人们对饮食有了更多样的需求，绿色环保和可持续发展的意识已经从观念转化为更多的行动。

作为率先采用植物蛋白制品的餐饮品牌之一，肯德基中国力推食界新能源概念，旨在创新探索可持续发展饮食。这个夏天，肯德基食界新能源“植世代系列”再上新，与全球植物肉先锋品牌别样肉客(Beyond Meat)继续合作，将经典的川辣嫩牛五方进行了“植物级”升级后全新登场。

同时，肯德基KCOFFEE联手全球燕麦植物基领导品牌OATLY噢麦力，在植物肉之后再推植物饮，全新推出的“冰燕麦拿铁”于5月24日上市，用一杯“有爱”的咖啡，引领可持续生活方式。这也是肯德基继与全球植物肉先锋品牌别样肉客(Beyond Meat)强强合作后又一个布局可持续发展饮食的大动作。

“植物魔法”再升级 重新演绎川辣嫩牛五方

0胆固醇、富含优质植物蛋白、媲美真实肉感、低碳低排放…… “植物肉”让那些对环保有需求但又无法割舍美味的人们找到了打卡可持续生活方式的平衡点。

自去年4月肯德基中国首次试水植物肉产品，创新研发出肯德基食界新能源“植世代系列”后，中国的消费者也逐渐对植物蛋白有了全面认知。继去年先后推出的植世代黄金鸡块和植世代牛肉芝士汉堡后，肯德基在食界新能源的布局上进一步深入。

此番，肯德基与别样肉客继续合作，将肯德基经典的川辣嫩牛五方，用“植物魔法”重新演绎——精选植物牛肉饼(牛肉风味植物蛋白制品)，将之悉心烤至“肉”嫩多汁、香气四溢，切成鲜嫩入味的条状，佐以地道的川辣灯影风味酱，再配上香脆玉米饼、清爽生菜和新鲜番茄丁。把所有美味包裹在喷香小麦饼皮中，五角密封，微辣入味、咬劲十足的植世代川辣嫩牛五方已全新亮相。

作为中国市场率先采用植物蛋白制品的餐饮品牌之一，肯德基与别样肉客在植物肉上的合作不断拓展。自去年6月和别样肉客的合作开始以来，陆续在全国17个城市的300多家餐厅推出过植物肉汉堡和鸡块。

植物蛋白不含胆固醇和反式脂肪酸，能为人体提供丰富蛋白质、补充能量。同时，在生产端，和传统饲养相比，植物肉在生产过程中的用水量、土地占用量和温室气体排放量这三者都大大降低，给环境带来了巨大益处。

而创新探索可持续发展饮食，在满足新时代消费者对更多样、更均衡饮食需求的同时，践行绿色环保理念，为生态的可持续发展尽一份力，也是肯德基中国力推植物肉产品的重要出发点。

食界新能源新发力点：一杯“植物饮” KCOFFEE冰燕麦拿铁多维度传递爱

在可持续饮食的布局上，肯德基并不止步于“肉”，而是从更多维度上加码植物黑科技，继植物肉之后又在“植物饮”上做文章。而 KCOFFEE则是肯德基食界新能源的新发力点。

联手“植物蛋白”行业巨头——全球燕麦植物基领导品牌OATLY噢麦力，肯德基 KCOFFEE以“一杯有爱 物物可爱”为主题，全新推出的冰燕麦拿铁新品于5月24日全新上市。

KCOFFEE“冰燕麦拿铁”严选全球五大精品产区醇正阿拉比卡咖啡豆新鲜现磨，与 OATLY咖啡大师燕麦饮精心调配，拥有 0 胆固醇、0 反式脂肪、对乳糖不耐友好等诸多优势，营养且风味独特。值得一提的，OATLY燕麦“奶”是纯燕麦的植物饮料，而不是燕麦加牛奶。同时，OATLY专利的酶解技术，能够尽可能多地保留燕麦中天然的可溶性膳食纤维β-葡聚糖。这样一杯有爱的美味咖啡，可让更多消费者抛开顾虑，自由自在享受咖啡时光。

肯德基 KCOFFEE 秉承和母品牌一致的理念，坚守打造“自由自在好咖啡”的匠心追求，同时持续倡导环保、可持续发展理念，力求成为充满爱和正能量的美好品牌，源源不断回馈品牌对社会、生态和自然的善意。

众所周知OATLY一直在推动降低碳排放等可持续发展方面努力，这与肯德基的发展理念是一致的。肯德基KCOFFEE与OATLY共同打造的这一杯对每一位消费者、对人与人的联结以及生态、自然均充满善意的联名新品，旨在为消费者提供更多样的咖啡饮品的同时，也希望由此传递善意，唤醒人们心中的柔软与爱意，一起用更有爱的视角看世界万物，以潮酷有趣、亲和有爱的方式，践行更环保的生活理念，尽享生活乐趣。

线上线下趣味社交多层次展开

借助植世代川辣嫩牛五方和 KCOFFEE“冰燕麦拿铁”上市契机，肯德基还发起系列线上线下趣味活动，多层次与消费者对话沟通。

值得一提的是，伴随此次植世代川辣嫩牛五方的全新上市，肯德基还请来了新一代虚拟先锋偶像imma做代言。这个皮肤白皙、有着一头粉色短发的亚洲少女形象，与肯德基植世代先锋、潮流、未来感的风格十分符合。

肯德基还特别打造了一套“五方健身操”，将同步开展一系列“夏日五方跳”活动，号召大家一起动起来，通过轻松又好玩的新体验，进一步了解植物肉的诸多益处。

而肯德基KCOFFEE则将每一杯咖啡与消费者的互动，都看作是一次沟通了解的机会。随着 KCOFFEE“冰燕麦拿铁”的上市，也希望通过一杯咖啡唤醒人们内心的柔软与善意，用更有爱的视角去了解和关爱自己、亲友、宠物和自然，在习以为常的生活中发现更多可爱美好的瞬间，和世界万物建立更和谐有爱的联结。

比如环境有爱。KCOFFEE和OATLY两大品牌的联手，同时也将一起开展各类环保活动，以潮酷有趣、亲和有爱的方式，引领更环保的生活理念。

比如动物有爱。致力于倡导人类社会与自然和谐相处，关爱保护动物已成为肯德基 KCOFFEE 推进绿色公益事业的重要部分。2020年，肯德基 KCOFFEE通过认养陕西秦岭大熊猫研究中心的国宝“佳佳”和“园园”，让消费者了解秦岭大熊猫的日常，在被可爱熊猫治愈的同时，增强环保意识。这一次，肯德基 KCOFFEE携手OATLY，将精准聚焦越来越多的年轻养宠人群，发起一系列温暖可爱的“宠物友好”活动，进一步传递和自然和谐共生的温暖理念。

比如人人有爱。肯德基 KCOFFEE 还将利用咖啡自带的社交属性，以年轻人喜爱的方式传递和谐共生环保理念，更好地强化人与人之间的有爱联结，让爱与善意持续传递、扩散，源源不断影响更多消费者。

可持续理念深入多元生活场景 植物基饮食新时代开启

肯德基认为，一个个可持续的消费选择，就是自在环境改善的开始。

去年12月，肯德基正式发布“自然自在”可持续发展宣言，涵盖可持续餐厅建设、可持续行业生态搭建、社区可持续生活方式引领三大领域，并着重阐释了在环境保护方面的主张和举措，推行可持续发展理念。

优化选择，是肯德基逐步推出的环保举措。肯德基选择以科学的方式引导、以便捷的途径搭桥，将环保链接进多元的生活场景，让消费者能够轻松自在地参与公益、助力环保。

比如，自 2017 年起，肯德基超级APP订餐提供“不需要餐具”选项，鼓励顾客减少一次性餐具的使用。2019 年，肯德基推出“这个餐篮很种草”活动，带动逾 20 万人次参与线上助养草公益行动，并直接修复超过 100 万平米草原;从2020 年底起，为积极响应国家进一步加强塑料污染治理的政策，肯德基分地区相继落实“减塑”行动。

自2021年1月起，塑料吸管在全国 6900 余家肯德基餐厅全面停止使用;6300 余家肯德基餐厅堂食、外带将用木质餐具替换一次性塑料餐具;3800 余家肯德基外带、外卖中使用的塑料袋将全面更换为纸袋或可降解塑料袋。

此外，肯德基还在全国范围持续开展环保教育及科普活动，提升公众尤其是青少年群体的环保意识、引领绿色生活趋势。

植物基饮食是肯德基倡导的可持续生活的另一个维度。英国营养基金会(BNF)将植物基饮食定义为“主要由植物性食物组成，如面包、大米、面食、豆类、蔬菜、水果、坚果等，可能包括一些食物，如适量的肉、鱼和乳制品”。从这个意义上，植物基饮食并不是完全不吃动物产品，而是可以在不剧烈改变饮食的情况下，尝试更多种类的植物基性食物。

正是基于此，肯德基也在努力帮助人们提供更丰富、可持续的饮食选择。肯德基以食界新能源为起点，在满足味蕾的同时，让可持续理念从舌尖开始。

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