金燕耳陈清华用6年时间，交出一份中国银耳答卷

长期熬夜、心理焦虑、饮食失衡是当下国民的生活常态，失眠、脱发等话题多次登上热搜，人们对于自己身体健康状况越来越警惕，很多年轻人也开始给自己贴上了“惜命”的标签。“动感单车普拉提，保温杯里泡枸杞”，目前，爱吃、会吃的中国年轻人，正在通过饮食来实现养生和健康。但与上一辈人传统炖煮滋补的方向不同，年轻人们虽然担忧自己的健康状况，却因为快节奏的生活无法在养生上花费太多时间，他们更加倾向于食用方便、快捷、体验感更好的产品。在此背景需求下，东方滋养银耳品牌——“金燕耳”出现了。

金燕耳，是创始人陈清华花了6年时间，斥资3亿在福建古田打造高品质的全产业链，成为第一个搭建银耳行业全产业链的企业。回顾过往，陈清华因家人受益于银耳，在食疗的过程中开始注意到银耳的营养价值及养生功效。在研究过相关古籍医书和资料后，结合自己与家人长时间坚持银耳食养的过程，进一步了解到银耳食养文化的历史渊源和营养价值之间的关系——据古籍《本草诗解药性注》记载，银耳“滋阴润肺”，因为银耳的主要营养物质是银耳多糖、蛋白质与多种微量元素，对于提高机体免疫力有显著效果，对喉咙发炎、支气管炎有一定的改善作用，对促进肠道蠕动和改善便秘效果明显。

从不被看好到将金燕耳打造成为知名银耳滋养品牌，陈清华在这其中付出的艰辛不得而知。在对银耳最初的探究中，陈清华发现，银耳滋养效果好不好由品质决定，品质好的银耳才能保证有好的滋养。于是，陈清华带着“用心做好银耳”的初心，敲开了菌类科研机构——福建省农业科学院的大门。双方一拍即合，成立银耳产业研究院，深入研究银耳品质优化课题。通过基因测序技术筛选出品质远超野生的银耳菌种，进行一代又一代的优化繁育，结合菌种特性研制能有效提升银耳营养成分的专用培养基。

自此，原本从朽木或棉籽壳里面生长出来脆硬发黄的银耳，经过一次次地实验，终于还原成古书中莹润洁白，胶质绵密的“雪耳”。经福建省农科院跟踪分析，金燕耳银耳不仅营养成分高出普通银耳许多，其核心营养成分高分子银耳多糖含量占比高达84%-93%，远超普通银耳。

此外，为了追求极致的银耳品质，金燕耳团队与福建农科院首席食用菌专家林衍佺还带领科研团队一同研究出一套科学有机的培育方式，在福建省古田县的翠屏湖畔的群山中建立1066座高山生态有机银耳培植菇棚，自此开创出高山生态有机银耳品类，为金燕耳品牌提供了品质稳定的原材基础。

而工业方面，陈清华建立7万平方米的标准化工业园斥资3个亿在古田打造70000平米的标准化车间，引进国内外先进仪器，与技术专家探讨将银耳营养成分最大限度保留的技术方法，同时，颠覆银耳的食养方式，用技术将银耳出胶时间最短缩减至5分钟。自建全产业链，将银耳产品标准化，保障银耳食养安全与品质。

有了稳定的原材与工业做支撑，金燕耳陆续研发上线了20分钟焖煮的纯萃系列与5分钟冲泡的金萃系列等经典产品。产品一经上市便占领各大平台银耳品类乃至滋补品类销量TOP榜单。

新消费时代，高品质银耳滋补正在被越来越多消费者所认可。陈清华用6年的时间里带领金燕耳重塑了中国银耳的新高度，用行动为我们交出了一份属于中国银耳的答卷。

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