湖南猪肉零售均价止跌回升 后期可能小幅震荡调整

“五花肉16元一斤，排骨26元一斤，要哪个?”7月6日下午，长沙荷花池菜市场里商铺老板正在热情招呼顾客。前来采购的市民舒建芳表示，最近感觉“菜篮子”轻快了，猪肉价格重新回到了“1字头”，蔬菜、水果也便宜了。

湖南省商务厅今日发布的2021年第27周(6月30日-7月6日)生活必需品运行情况显示，第27周湖南猪肉零售价格止跌回升，上涨3.3%。记者梳理发现，这是湖南猪肉零售价格持续22周下降后第一次止跌回升，但鲜猪肉零售均价仍维持13.3元/斤的低位。

在蔡锷路华润万家超市，记者看到，上肉售价为11.9元一斤，鲜瘦肉售价为24.8元一斤。在盒马鲜生，一盒400g的日日鲜五花肉售价为19.9元，折合24.9元一斤。同时，板油等正在热销，在长沙荷花池菜市场，几乎每个猪肉商铺上都摆放着板油或大块肥肉。在兴盛优选小程序中，记者看到，5斤装爆款板油正在预售，折合人民币5.99元一斤。

省商务厅分析称，近期是肉类季节性消费淡季，屠宰企业仍抱有压价收猪意愿，且市场仍在积极出栏大肥。加之大场有降价走量现象，而存栏量、产能、消费积极性等其他利好因素也都并未发生实质性转机，屠企收猪也无较大阻力，6月猪价依旧处于“冬季”。

为了稳定猪价，保障猪农收益，相关部门及时发布了猪价预警，并且出台了猪肉收储方案，倡导有序安排出栏计划，养殖端集中抛售情况明显降缓。进入7月后，第27周湖南猪肉零售均价止跌回升。省商务厅监测显示，肉类零售价格上涨0.4%。其中，鲜猪肉零售均价26.6元/公斤，上涨3.3%。猪精瘦肉零售均价33.9元/公斤，上涨1.16%，较去年同期56.56元/公斤下降了22.66元。

省商务厅透露，国家将对生猪(牛羊)调出大县给予资金奖励，包括生猪调出大县奖励、牛羊调出大县奖励和省级统筹奖励资金。这一系列惠民政策将逐步引导猪价回稳，预计后期全省猪肉价格有望继续小幅震荡调整。

据监测，第27周(6月30日-7月6日)湖南省生活必需品市场供应充足，价格涨跌互现。重点监测的12大类生活必需品呈“5涨5跌2持平”态势，涨跌幅均未超过1%。其中，肉类、饮用水、食糖、食用油、奶制品价格环比(以下皆同)上涨;蔬菜、禽类、水果、水产品、蛋类价格下降;粮食、食盐格持平。73种174个食用农产品价格上升的80个，较前一周多了14个，占45.98%;下降80个，较前一周少了22个，占45.398%;持平的14个，较前一周多了8个，占8.05%。

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