全球简讯:2023上海咖啡节创意主题多 熊爪咖啡“跨界”亮相

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人民网上海5月29日电 上海咖啡节5月火热启动，丰富多彩的咖啡主题活动和各具特色的咖啡馆引起了社会的聚焦。据相关数据显示，上海咖啡馆数量达8530家，全球最多。中国咖啡产业规模在2022年已达2007亿元，预计到2025年将达3693亿元，发展潜力巨大，上海的咖啡文化已成为上海这座城市的名片。

5月28号，在上海市人社局咖啡协会咖啡专业委员会和上海市残联的指导下，上海网红熊爪咖啡店一家新店在静安889广场亮相。

说到熊爪咖啡，上海年轻人并不陌生。两年前，上海出现了一家特别的咖啡馆。顾客扫描二维码，轻轻按铃，将特定形状的点单牌递给店员，一杯浓郁的咖啡便由毛茸茸的“熊爪”递出，熊掌还会和顾客互动，握手、比“耶”，咖啡温暖味蕾，熊爪温暖人心。

“无声”点单的背后，其实有着很多故事。两年前，创始人天天第一次召集残障咖啡师任店长。让“无声”咖啡师走出家门，走进社会，与顾客直接交流，希望社会对特殊人群给予更多关注和关爱。

新亮相的这家熊爪咖啡，与众不同的地方就在于这家店100%使用回收建材，旨在倡导环保理念。

中国有14亿人口，其中近一亿人是残疾人，30%左右有工作，随着经济逐步复苏，“熊爪咖啡”提供给残障青年就业的岗位也越来越多。

“我看到，一些小餐饮倒闭后，被遗弃的装修和设备也是一笔巨大的浪费，二手设备市场堆积成十几米高山。熊爪咖啡这次新店通过使用回收材料，希望唤醒商家和消费者对环保问题的关注。”

此次，熊爪咖啡还特别与探索孤独症的艺术家Stacey Wan和889GLO合作，利用潮流艺术来思考存在主义。通过这种方式，不仅可以提高人们的环保意识，也可以帮助推广孤独症防御意识。熊爪咖啡在这一年内帮助孤独症儿童在上海策展了8次画展，也即将在兴业太古汇为孤独症儿童搭建一个长期的画廊。

小小的一杯熊爪咖啡，体现了上海温度。“我希望更多的残障青年能够走到社会就业，和人们正常交流，也希望带动更有意义的环保理念。”天天说，还有一家为轮椅残障青年创新创业的新咖啡馆在筹备中。

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