普陀这个“智慧菜篮”如何赢得青年人？

上海的菜市场数量冠绝全国。我们今日所见的老菜场，大多随着1988年“菜篮子工程”发展风潮而建。历史悠久的菜市场，在城市更新中依然蓬勃发展，但同时也面临诸多困境——比如疫情下消费习惯改变，再比如，失去年轻客群的心。

真如·高陵集市（高陵路268号）

2019年，经营二十余年的高陵路菜场升级改造为真如·高陵集市，摇身一变成集菜场、小吃、片区服务、网红打卡等多功能于一体的“农贸综合体”，每天吸引着大量不分年龄、不分社会背景的消费者前来“闲逛”。

(资料图)

颜值与内涵双重升级的背后，是现代化数字科技的倾力加持。近日，真如·高陵集市获评2022年上海市示范性智慧菜场。这样一个“可以逛半天的菜场”，对其余智慧菜场创建，能否有借鉴意义？“智慧菜篮”要如何赢得青年人？

前所未有的“农贸综合体”

在高陵集市，每个人都有闲逛去处。

“我小外孙就是爱吃这里的早点心，今天这个、明天那个，都不重样的。”每天早上，居民邹阿姨都会带着外孙去一楼的上海特色小吃馆逛一圈，待吃过早饭，再去“民国风”菜场里掐上一把嫩尖、挑点鲜活鱼虾回家，“有时候二楼还会上英语课、舞蹈课，我几个小姐妹都很喜欢，她们说现在可以在手机上提前预约活动。”

“老上海”的摊位展现出“新上海”式干净

浓浓“民国风”的装潢不仅吸引自媒体博主前来打卡拍照，甚至还引来了不少“时尚模特”和“老法师”们。“与其说是菜场集市，这里更像是一个上海市井文化风味展，”特意来打卡的摄影师小夏坦言，老上海装修风格轻易勾起了她的童年回忆，“灯光打得恰到好处，整个菜场五颜六色的。”

真如·高陵集市位于普陀区高陵路268号，建筑面积约5千平方米，足有12个篮球场大。12家老字号、130余个菜场摊位、一应俱全的社区服务平台……商业与社区服务“全部整合进一栋楼”，配置之高堪称前所未有。这一“农贸综合体”大大方便了附近居民的生活，尤其给老年群体提供了真正的便捷。

“高陵集市的餐饮比较丰富，所以这个智慧菜场内核其实是一个综合性的商管系统，跟购物中心比较像，”万友海马创始人张放介绍称，每年，高陵集市内会开展6~8次购物活动，消费者可以注册会员领取优惠券，从小吃到生鲜，折扣全场可用，“最近我们还开设了自营会员商店和抖音直播平台，给会员提供更多福利。”

据悉，会员商店“懒人料理百货公司”内上架了集市内近四成商贩的商品，从蔬菜到肉类到鱼鲜，不仅销售平价时令绿叶菜，还为周边居民提供切配服务。

烟火味、人情味、好滋味

“下班早的话，我都会来这里逛逛，一来东西新鲜、品种齐全，相熟摊子的老板还会帮我择菜、切肉、杀鱼，时不时再教我烧几道新菜式。”一位95后顾客坦言，干净敞亮的“智慧菜场”纾解了他一直以来不会挑菜、不懂砍价的苦恼，“畅销菜品、菜价行情都显示在电子屏上，每个摊位都是明码标价、统一配秤，买东西和超市一样方便，又比超市多了份人情味儿。”

每个摊位都设有统一电子秤连接显示屏

在零售革命冲击下，菜市场已经在许多西方国家销声匿迹了。然而在中国，它却依然拥有广泛的群众基础，与商超并存。其核心就在于商贩和顾客间淙淙流动的人情味——像刚杀的鱼在袋子里偶尔跳动，这一刻迸发的鲜活生命力最是抚人心。

当下，“智慧”烟火气，是保证“人情味”和市场生命力的先决条件。“集贸市场所用的软件，基本上是15、20年前的软件公司开发的东西，完全跟不上时代，消费者的体验也会很差。”在张放看来，菜市场的寥落很大一部分归因于这个行业与时代的脱节，“不是没有诉求，而是没有好的服务商来帮助它迭代。”

2019年，瀚立商业接手高陵路菜场改造项目。通过不断对PC秤、后台系统软件等的摸索，瀚立商业最终确认高陵集市智慧化改造方案：智能终端设备+万友海马ERP管理系统。科技助力，打造“烟火味 人情味 好滋味”三味一体的创新数字化社区服务中心。

“智慧菜场”带来的便利，受益的可不止是消费端。对商贩和市场管理人员而言，先进的农贸管理系统极大地提升了售卖和监管效率：平台提供的商户业管端小程序实时了解每日销售数据，便于商贩备货、记账；平台整合了租金、水电费、疫情防控、食品安全台账、菜价公式、市场管理人员等模块信息，提升市场管理效率。

“我们目前以社区商业为主，项目正在稳步推进，同时也在寻找更多的社区集市，以高陵集市为蓝本，复制服务更多的市场。”张放说。

（来源：上海普陀）

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