石家庄美食有哪些 (石家庄美食介绍)
2023-03-09 08:08:07 来源:魅力城市网
石家庄美食有哪些?
石家庄美食有驴肉火烧、缸炉烧饼、宫面、抓炒全鱼、高庙扒糕等。驴肉火烧:一般做法是用未经发酵的面粉做成面团,然后把面团在炉中烙熟后,再架在灶头烘烤,这时烤出来的饼外焦里嫩,再用刀沿着边缘切开一半,加入热腾腾的熟驴肉即可;黄瓜宴:这道菜是以黄瓜为主食材,共分为八道冷拼,12个热炒。
石家庄美食介绍
缸炉烧饼:这种歌烧饼以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈方鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。
宫面:藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料,经独特工艺而制成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,既可作主食,又可佐餐,尤宜病人和产妇食用。
抓炒全鱼:这道菜吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。
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