在中央和地方一系列保供稳市举措下“菜篮子”已经越来越稳

近日各地菜价跳涨的情况引发了广泛关注，在中央和地方一系列保供稳市举措下，“菜篮子”已经越来越稳。而老百姓餐桌的“主角”除了“菜篮子”，还有“米袋子”。为了满足人们从“吃得饱”转向“吃得好”“吃得营养健康”的消费需要，“米袋子”该如何保障?

在3日召开的国家粮食和物资储备局新闻通气会上，国家粮食和物资储备局规划建设司司长钱毅表示，“十四五”时期优质粮食工程升级版全面启动实施，让百姓“米袋子”多装优质粮，吃上更多“中国好粮油”。

近年来我国粮食安全形势总体向好，生产连年丰收，市场供应稳定，储备库存充裕。但不能只满足于让老百姓“吃得饱”，还要向“吃得好”“吃得营养健康”转变，在更高水平上保障国家粮食安全。

为此国家粮食和物资储备局持续推进优质粮食工程，并已取得明显成效。钱毅介绍，目前的成果主要体现在五个“进一步”上面：

一是，在优粮优产带动下，数量质量同步提升，供给结构进一步调整优化。好粮食首先是种出来的，各地支持示范企业与农民形成利益共同体，采取优质粮食订单、种植基地建设、土地托管流转等多种方式，开展规模化、集约化种植，增加优质粮油产品，带动农民持续增收。

二是，在优粮优购引导下，流通激励不断强化，市场机制进一步发挥作用。各地坚持政府与市场两手协同发力，将质量导向体现到政策性收购和市场化收购中，鼓励多元主体入市收购，支持粮食储备、加工、贸易企业发展订单收购，维护粮食收购秩序，切实保护售粮农民利益。粮食收购逐步由政策性收购为主转向市场化收购为主，市场化收购比例超过90%。

三是，在优粮优储推动下，绿色储粮推广实施，储存管理进一步改进提升。在市场机制作用下，优质粮食经营企业加快仓储规范化、精细化管理，按照粮食品种及等级分仓储存，保障优质粮食储存品质，增强了市场议价能力。

四是，在优粮优加支撑下，产业链条延伸拉长，融合发展进一步深入推进。各地结合地域优势和产品特点，大力发展绿色、营养、健康的粮油产品，走“标准引领”“以质取胜”之路，增加多层次、多样化、个性化产品供给。

五是，在优粮优销引领下，品牌建设持续加强，产销对接进一步拓宽渠道。各地通过培育龙头加工企业、引导优质粮油生产、健全粮油营销体系、推广优质粮油品牌，涌现出吉林大米、山西小米、水韵苏米、齐鲁粮油、荆楚大地、天府菜油等知名品牌。在地方逐级遴选和严格质量抽检的基础上，遴选出“中国好粮油”产品236个，并实行动态管理和退出机制。

“十四五”时期，优质粮食工程成为加快粮食产业高质量发展的主要抓手和全面推进乡村振兴的重要载体。钱毅介绍，国家粮食和物资储备局将开展粮食绿色仓储、品种品质品牌、质量追溯、机械装备、应急保障能力、节约减损健康消费等“六大提升行动”，打造优质粮食工程升级版。

一是深入实施粮食绿色仓储提升行动，改造提升粮食仓储设施功效性能，推广应用、合理适配绿色储粮技术。

二是深入实施粮食品种品质品牌提升行动，着力增品种、提品质、创品牌，拓展线上线下营销渠道，好粮油卖出好价钱。

三是深入实施粮食质量追溯提升行动，完善检测体系，推广建立粮油产品溯源码系统，实现对责任主体、产品流向、监管检测等信息的快速追查。

四是深入实施粮食机械装备提升行动，加大关键粮食机械装备自主研发和推广应用力度，加快推动粮食机械装备和加工工艺科技创新、转型升级。

五是深入实施粮食应急保障能力提升行动，健全粮食应急保障网络，形成逐级保障、层级响应的应急保障机制。

六是深入实施粮食节约减损健康消费提升行动，推进农户科学储粮项目，加强粮油副产物循环、全值和梯次利用，深入开展健康消费宣传，营造全社会爱粮节粮良好氛围。

钱毅透露，近期国家粮食和物资储备局将印发“六大提升行动”方案，正在抓紧编制出台《“十四五”粮食产业高质量发展规划》，进一步细化任务措施，做实“六大提升行动”，全面提升粮食产业发展水平，切实增强粮食安全保障能力。

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